Šef kuhinje - glavni kuhar

Ika, Croatia


Oglas više nije dostupan.

Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa najluksuzniji je mali hotel s 5 zvjezdica u Hrvatskoj. Smješten je u Opatiji i otvoren u travnju 2019.g. te se može pohvaliti ekskluzivnim članstvom u vodećoj svjetskoj udruzi hotela, The Leading Hotels of the World, kao jedan od samo 400 koliko ih zaslužuje taj status. Pored 16 raskošno uređenih smještajnih jedinica, Ikador se može pohvaliti i vrhunskim Ikalia Spa centrom, te à la carte restoranom Nobilion. Posebnost ponude čini partnerstvo Ikadora sa talijanskom Ferretti Grupom, čiji rezultat je tek četvrti u svijetu otvoren Riva Lounge, čime se hotel svrstava u sam vrh ponude svjetskih elitnih destinacija. Ponuda restorana Nobilion kao i Riva Loungea namijenjena je svima onima u potrazi za jedinstvenim gastronomskim iskustvom, a ne samo hotelskim gostima.


Radno mjesto: Šef kuhinje – glavni kuhar

Mjesto rada: Ika/Opatija 


Opis glavnih zadataka / odgovornosti:


  • Planiranje, organizacija i kontrola cjelokupnog poslovanja kuhinje
  • Izrada prijedloga sezonskih menija te pripadajućih receptura i kalkulacija normativa
  • Organizacija i nadzor nabave namirnica
  • Rad u informatičkoj aplikaciji koja podržava kuhinjsko poslovanje
  • Rad u smjenama sa ostalim kolegama u kuhinji
  • Upravljanje budžetom i kontrola troškova kuhinje
  • Briga o zadovoljstvu gostiju


Preduvjeti:


  • Prethodno iskustvo na poziciji Šefa kuhinje
  • Visokorazvijene rukovoditeljske, organizacijske i komunikacijske vještine
  • Visoka razina angažiranosti
  • Sklonost preuzimanju odgovornosti
  • Usmjerenost na postizanje najviših standarda poslovanja
  • Inovativnost
  • Visoka razina informatičke pismenosti
  • Aktivno poznavanje engleskog jezika u govoru i pismu


Nudimo:


  • Kontinuirano ulaganje u edukaciju i daljnji profesionalni razvoj
  • Rad u sredini koja vodi računa o zadovoljstvu zaposlenika i gostiju
  • Priliku za vođenje kuhinje ambicioznog restorana
  • Primamljiv i motivirajući kompenzacijski paket


Želimo povisiti standarde hotelijersko-turističke branše i gostima ponuditi besprijekornu uslugu. Budući da su zadovoljni zaposlenici ključni za našu viziju, želimo povisiti i standarde radnih uvjeta. Želimo da ono što zvuči savršeno, uistinu bude savršeno, kako za naše goste, tako i za naše zaposlenike.


Saznajte više o nama na https://www.ikador.com i prijavi se na natječaj za posao!